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Abstract
The transformations in human management processes and the challenge of satisfying the requirements of training processes in higher education have fundamentally derived from the high degree of commitment required in training policies and the development of labour competences that guarantee the performance of the professional's work activities. This essay sets out the foundations required to characterise the labour competences in human talent based on a professional route in the tourism degree course. The criteria underpinning labour competences, the leading role of educational institutions and the demands of the contemporary labour market are set out
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